Halloween 2014

Jeg liker egentlig ikke halloween, men er innforstått med at det er kommet for å bli, så for å si det på godt norsk: If you cant beat them, join them!

Så ungene fikk ha fest her hjemme, med skummel film snop kake og alt som ekkelt er. men de fikk ikke ut å skremme..

Prøveprosjekt, isbiter laget av jordbærpuree og sprite.. Disse tok for lang tid til at jeg gidda gå igang...

Printet ut ett bilde jeg fant på nett, og hadde det i en flaske med olje...

Slike fikk ungene med seg på skole og barnehage...

Laget flasker til alle, med navn på...

Ketchup til maten, som har pølse(som var skjært til for å ligne en finger) og pizzatryner.

Kransekake-fingre for foreldre som kom med ungene....

Sjokoladekake, med geletopp, og jordbærpuree til blod, gelemarker laget i sugerør...

Hud og øyne er laget med sukkerpasta.

                                             Inni kaka var det en pose non stop :D Knaset da jeg skjærte opp kaka..

seigmenn på beach'en

kjekt for seigmennene å slappe av litt og ;) Jeg lagde muffins til åpen dag på skolen nå i mai. Kjempemoro å lage, baderingene er laget av marsipan og som jeg har pyntet med runde kakestrø. Håndduken er marsipan som jeg har laget mønster på. Stranda er knust digestivkjeks...

Til sommerfesten til klassen til guttungen laget jeg en langpanne-sjokoladekake som jeg pyntet likedan, men brukte sukkerpasta til å lage baderingene, for marsipanen sprakk veldig lett...

Skumkake

7plater gelatin, 4dl sukker, 4eggehviter, kokos.
Sjokoladetrekk: 1/2 plate kokesjokolade (jeg bruker lys, og jeg bruker dobbel oppskrift)  2 SS smør, 2 dl melis 1 ts vaniljesukker og 1 eggeplomme.
*legg gelatin i kaldt vann i 10. Min og smelt den så i en halv kopp kokende vann. Bland gelatin, sukker, eggehviter og pisk det i 20 min. Sett ringen på kakeformen på ett fat (her bruker jeg bake it easy) og dryss et gjevnt lag med kokos på fatet. Hell den ferdigpiska blandingen oppi formen. La kaken stivne litt før du legger på sjokoladetrekket. Smelt sjokoladen med 3 ss kokende vann(i vannbad eller mikro. Pass på at sjokoladen ikke koker om du tar det i mikroen) bland inn smøret, melis, vaniljesukker og eggeplomme. Ha sjokoladen oppå kaka. I oppskriften står det at vi skal drysse kokos oppå til slutt. Jeg velger å lage sjokoladepynt med hvit sjokolade. Jeg smelter da sjokoladen så leker jeg meg med den smelta sjokoladen på ett bakepapir, bruker en skje til å fordele sjokoladen. Får ikke helt til å få sjokoladestrålen fra skjeen helt tynn enda men øvelse gjør mester ;-)  la sjokoladen få stivne. Da kan man bare brette bakepapir av og sette det på kaka. Dette bør ikke gjøres før servering da pynten  er veldig tynn og lett kan knekke.

Her kan dere se en lignende (og mere proff måte) å lage slik sjokoladepynt... hun bruker ett kremmerhus, mens jeg brukte en skje.

Kyllingburgeroppskrift

Supergode og SAFTIGE kyllingburger som er kjempeenkle å lage :D Starter med 3-4 fileer som jeg skjærer i passelige stykker, så blir de kverna i stavmiksern min :D

Så har jeg i 3 egg, en god klatt med creme fraiche, en klunk fløte og krydder etter ønske. Jeg bruker ofte bare pizzakrydder, slik blanding med div urter. blander det sammen fremdeles i beholderen til stavmikseren.

Steker de på takka, tar en spiseskje pr burger, når den har fått en fin stekehinne snur jeg den og presser den ned så den blir flat...

Mens de steker, lager jeg klar en ildfastform, som jeg heller i vann og buljong. Ikke helt sikker på hvor mye, men slik at burgerne er halvt dekket med vannet når de ligger oppi.Setter stekovnen på ca 200 grader. Burgerne skal ikke være gjennomstekt, men kun få en fin farge.

Ha over aluminiumsfolie over formen og sett den inn midt i ovnen. La den stå i ca 30 min.. OG voila: supersaftige kyllingburgere:

Selv spiser jeg dette med smeltet ost og grønnsaker, i tillegg til en klatt creme faiche til... naaaammmm....

i full blomst...

Og nydelig er de... To rosa amarylliser står i full blomst i vinduet... måtte bare ta ett par bilder av den ene...

kan ikke klage over telefonkameraet:

2.søndag i advent

All den fine snøen er blitt til sørpe, skal bli "kjempekjekt" når det fryser på igjen... uansett vi koser oss inne, masse talglys og fyring med ved ;-) digg... Her er bilde av adventsstaken min, kjøpt på kremmerhuset i år, har lyst på lyktene i de andre fargene og, finnes i både sølv og rødt.... Pynten er kjøpt på Nille i fjor...

Og dronninga vår i sitt rette element: der det er varmest!!! Hun får helt nella av kulde snø og regn. Vi trodde hun var en tøffing, ligger litt i navnet SIBIRkatt, at hun tåler både kulde og snø, men ikke denne damen. Litt feilkonstruert er hun nok men den snilleste og søteste er hun....

jeg trener nesten vær dag...

I dag trente jeg nesten.... Eller i dag trente jeg LITT.. Pakka inn ungene i varme klær så vi bare kunne se nesetippen inni all ull, dress, luer osv, dro fram masse akebrett og sparket de utfor bakken...så da de var kommet langt nedi bakken var det bare å springe så jeg kom meg unna... Fikk måket hele oppkjørselen min, høres jo innmari stort og flott ut, det er den ikke, er plass til tre biler der og ikke noe mere, men det var mye snø å flytte rundt på, så brillene var ikke brukende til noe for vær gang jeg pusta, noe jeg gjør titt og ofte, så dugget disse brillene noe sinnsykt inni dette virrvarret av lue, hår, jakke og skjerf... Når ungene hadde fått teften av meg og var på vei bort til meg, så fikk jeg kasta små snøskufler på de og satt igang litt god gammaldags barnearbeid; snømåking av naboens utkjørsel. Jens, lurte på om vi fikk lov å måke der. Men det er lettere å få tilgivelse enn tillatelse, og i tillegg kunne jeg bare skylde på lønnhørte unger om vi ble oppdaget :)

(spøk til alvor, naboen er godt over 80 år og dårlig til beins, og eneste grunnen til at jeg ikke snakket med han er at han insisterer på å betale når vi måker for han, derfor gjør vi slikt når han ikke er hjemme :) ) Etter en kald og deilig dag ute, fikk mine tre gourmetelskere deilig mat:

Etter ett mesterlig måltid forflyttet de seg over til spaavdelingen

Deilig dag.... og så ett bilde av meg når jeg nesten trener: